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素敵なビストロ in恵比寿

2017/7/25

最近見つけたイタリアン料理だと言ったら
地中海料理と言われたビストロ。
アンティークの家具や什器。
学校の椅子やアンティークのダイニングテーブル。
そして、いい店のお決まりの大きな生花に
テーブル毎にも小さな生花。
オーナーシェフが１つずつ拘って空間を作っている。


なのに凄くフレンドリー。
拘りが強過ぎて敷居が高そうなのに、
中に入るとスタッフの人柄がカジュアル。
なので、緊張しそうな店内なのに
ラフな楽しい会話で料理が更に美味しくなる。
こういうギャップの振り幅が大きいほど良い店。
これが自分の良い店の物差し。
勿論、料理も美味しい。特にパスタはオススメです。

店はやはり人。
人のギャップが店を良くする。
そんな気がした。