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サンフランシスコのベーカリー

2025/5/27

先日のOPEN LATE DAYで話したサンフランシスコのベーカリーの話を少し。

店舗はミッション地区にあるTARTINE BAKERY。

初めて行った時は壁画アートのツアーでくらいしか観光客はいなかったくらいローカルな地区でした。

ダウンタウンやピア41、ヘイトアシュベリーなんかとも違った雰囲気というかローカルしかいないころ。

ミッションのメインストリートであるミッションストリートやバレンシアストリートから外れた少し人が少ないエリアにあります。

それでも店内はローカルでいっぱい。店の裏には今では有名なBi-Riteがあったりと今思うとかなり早いトレンドが集まった場所。

店内はビンテージのファニチャーが使われ、外のイートインのテーブルもアメリカしててカッコよかった。

そんな、忙しい店にいつ行っても生花の百合が入れられていました。

毎回、違うアレンジがされていて、チェーンじゃ出来ないそんな些細なところにやられしまいました。

それからサンフランシスコに行くと必ずラテを飲みながら百合をチェックしに行っていました。

日本に出来るって話もあったけれどオープンする事はなく。残念だけれど出来なくて良かったとも思ってしまいます。